(資料圖片僅供參考)

哈嘍 小伙伴們 ，今天給大家科普一個小知識。在日常生活中我們或多或少的都會接觸到菠菜的營養(yǎng)價值_菠菜的營養(yǎng)價值方面的一些說法，有的小伙伴還不是很了解，今天就給大家詳細的介紹一下關于菠菜的營養(yǎng)價值_菠菜的營養(yǎng)價值的相關內容。

1、菠菜含鉀豐富，含量不遜于香蕉和獼猴桃。菠菜富含鎂，是蔬菜中的上品，鈣含量也不低。菠菜富含葉黃素，英國研究證實，它是歐洲食品超市中葉黃素含量最高的蔬菜。再加上葉黃素和胡蘿卜素，對眼睛的健康大有裨益。菠菜含有豐富的葉酸和維生素K，即使與其他綠葉蔬菜相比，淺色蔬菜也是后面幾個數(shù)量級。菠菜富含膳食纖維，對預防便秘有好處。芹菜雖然有面筋，但纖維含量還是比菠菜低。

2、菠菜富含多種抗氧化物質，其氧自由基吸收能力(ORAC)是駱駝酒醅中最高的。

3、菠菜富含硝酸鹽。新鮮時食用，有通暢血脈、降低血壓的功效，有利于心血管保健。菠菜中的其他營養(yǎng)成分，包括維生素C、胡蘿卜素和維生素B2，都高于蔬菜的平均水平。

4、菠菜葉中含有胰島素樣物質，其作用與哺乳動物體內的胰島素非常相似。糖尿病患者，尤其是二型糖尿病，經(jīng)常吃菠菜，可以保持血糖穩(wěn)定。多吃菠菜，補充葉黃素，有助于預防糖尿病視網(wǎng)膜病變。吃菠菜時，加入適量的大蒜還可以降低血脂，可預防冠心病和腦血栓。

5、菠菜根營養(yǎng)豐富，它含有維生素A、C和K，其中維生素K能防止內出血；菠菜根也含有纖維素和礦物質，但不含脂肪。菠菜根能止渴潤燥，非常適合二型糖尿病患者食用。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

關鍵詞：