喝幾杯咖啡最“續(xù)命”？研究發(fā)現(xiàn)，每天這個量，降低死亡風(fēng)險

咖啡，當(dāng)代人的續(xù)命神器，是世界上最受歡迎的飲料，80%的成年人每天至少飲用一種含咖啡因的飲料。據(jù)估計，全球每天消費30億杯咖啡。因其含有大量的咖啡因，常被人們飲用以醒神和提高工作效率。過去的多項研究表明，定期喝咖啡可以帶來很多健康益處。

近日，匈牙利塞梅爾維斯大學(xué)和英國倫敦瑪麗女王大學(xué)的研究人員在《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》上發(fā)表了一篇題為" Light to moderate coffee consumption is associated with lower risk of death：a UK Biobank study "的研究論文。

該研究表明，每天喝0.5-3杯咖啡，對心臟健康有保護作用，有助于降低全因死亡、心血管疾病死亡和中風(fēng)風(fēng)險。

(資料圖片僅供參考)

在該研究中，研究人員分析了英國生物庫468629名參與者的數(shù)據(jù)，所有參與者在研究開始的時沒有任何心臟病記錄，平均年齡為56歲。通過問卷形式收集了參與者的喝咖啡的習(xí)慣和生活方式，并收集了心血管危險因素的數(shù)據(jù)，如高血壓、糖尿病和膽固醇水平等。

根據(jù)咖啡攝入量，參與者被分為3組：不喝咖啡、少量至中量（0.5-3杯/天）、大量咖啡（＞3杯/天）。此外，研究人員還使用MRI掃描來更好地了解咖啡飲用習(xí)慣如何隨著時間的推移影響心臟的解剖結(jié)構(gòu)和功能。

總體而言，22%的參與者不喝咖啡，58.4%的參與者每天喝0.5-3杯，19.5%的參與者每天至少喝3杯。

通過11年的隨訪，研究發(fā)現(xiàn)，與不喝咖啡的人相比，每天喝0.5-3杯咖啡的人的全因死亡風(fēng)險降低12%，心血管疾病導(dǎo)致的死亡風(fēng)險降低17%，中風(fēng)風(fēng)險降低21%。此外，患糖尿病的可能性也更低。

咖啡攝入量與全因死亡風(fēng)險關(guān)系

通過對3萬多名參與者進行的心血管系統(tǒng)MRI掃描，研究人員分析了定期攝入咖啡對心臟結(jié)構(gòu)和功能的影響。分析發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝0.5-3杯咖啡有益于心臟健康，心腔更大，心臟可以泵出更多的血液，并可以減緩與年齡相關(guān)的心臟變化。

對于喝大量咖啡的人，研究發(fā)現(xiàn)，每天超過3杯并沒有多余的益處。

咖啡與全因死亡和心血管疾病死亡、心血管疾病發(fā)病率的關(guān)系

此外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，咖啡的類型與健康益處有關(guān)。

研究發(fā)現(xiàn)，即使不含咖啡因的咖啡也與較低的全因死亡風(fēng)險相關(guān)，這表明在咖啡中起作用的不僅僅是咖啡因，還需要進一步分析。

然而，健康益處僅與現(xiàn)磨咖啡有關(guān)，喝速溶咖啡的研究參與者沒有獲得任何健康益處。研究人員表示，這可能是由于咖啡制作方式的不同，速溶咖啡含有更多的咖啡因、更多的抗氧化劑和更多的丙烯酰胺，可能會增加患癌癥的風(fēng)險并導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)受損。

盡管如此，研究人員強調(diào)，該研究是觀察性的，只是顯示了每天喝少量至中量咖啡，會對全因死亡、心血管疾病死亡和中風(fēng)風(fēng)險產(chǎn)生有益影響，并沒有表明因果關(guān)系。

研究人員表示，這是迄今為止關(guān)于咖啡對心血管健康影響的最大研究。研究顯示，少量到中量的咖啡攝入不會對心血管造成損害，而且可能是有益的。

論文鏈接：

https://doi.org/10.1093/eurjpc/zwac008

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